stravování - Odessa

Oděsa je město na jižní Ukrajině, hlavní město Oděské oblasti a významný černomořský přístav, největší v zemi. V Oděse, jež je čtvrtým největším městem Ukrajiny, žije zde přibližně 1 milion obyvatel – Ukrajinců, Rusů i mnoha dalších národností. Již od 19. století je oblíbeným turistickým cílem a má pověst kosmopolitního města.,Oděsa byla založena roku 1794 za vlády carevny Kateřiny II. Veliké. Zpočátku neslo město jméno Chadžibej, ale již v roce 1795 se objevuje jeho dnešní název „Oděsa“. Původ tohoto jména není zcela jasný, ale předpokládá se, že pochází z názvu řecké kolonie Odessos, která se kdysi nacházela někde na pobřeží Černého moře (dnešní předpoklad je, že někde poblíž dnešní Varny). Město se hned po svém vzniku začalo dynamicky rozrůstat. Na vzniku města se podílela řada významných architektů a umělců. Obyvatelstvo tvořili především Rusové a Ukrajinci, později však ve městě žily i velké komunity Turků, Řeků, Židů, Bulharů či Albánců. Na přelomu 18. a 19. století došlo i rozvoji přístavu, který se díky své strategické poloze stal velkým překladištěm nákladů. V roce 1850 mělo město již 100 tisíc obyvatel a bylo tak třetím největším městem Ruska. Oděsa byla jedním z obchodních a průmyslových center země. Roku 1865 v ní byla otevřena Novoruská univesita, roku 1899 bylo založeno Muzeum krásného umění. Během občanské války se ve městě vystřídalo hned několik vlád, až na počátku roku 1920 Oděsu definitivně získala pod svou kontrolu Rudá armáda. Tři roky bojů město poškodily.